🦭 Ce Qu Il Faut Avoir Dans Sa Cuisine

Voilàce qui arrive à votre corps si vous mangez 1 cuillère à café de curcuma chaque jour ! Comment consommer correctement le curcuma ? Recette de pâte anti-inflammatoire pour vous et vos animaux; Cette épice magique remplace 10 médicaments ! 5 bienfaits du cumin ! Poivre noir : ses vertus insoupçonnées ! Les bienfaits de la cannelle ! Lesherbes aromatiques sont indispensables en cuisine : riches en nutriments bons pour la santé, elles agrémentent les plats de manière subtile sans ajout de calories.. Le persil. Le persil parfume agréablement les plats. Riche en vitamines, notamment en vitamine C, et en minéraux, son pouvoir antioxydant protège des maladies cardiovasculaires, de certains Les7 super aliments qu'il faut avoir dans sa cuisine en 2016 selon Pinterest. Publié le Lundi 04 Juillet 2016. 5 Partages. Par Jessica Dufour Journaliste 2 photos. Lancer le diaporama Les 7 Voiciquelques exemples d’ustensiles qu’il faut absolument avoir chez vous : Les couteaux, ils existent sous différentes formes et selon l’usage. Le couteau d’office est très utile au quotidien dans toutes les cuisines puisqu’il permet de faire des belles découpes pour les légumes. De plus, il est facile à manier. Toutce qu’il faut comme document pour voyager en Espagne . Documenten. Inhoud van de pagina. Que devez-vous emporter dans vos bagages ? Quels sont les loisirs utiles dans votre liste de voyage center parc ? CuisineEcocitoyenneté Jardinage Loisirs Créatifs Nature Et Faune Vie De Famille Vie pratique 50 GATEAUX DE PATISSIERS QU'IL FAUT AVOIR GOUTES UNE FOIS DANS SA VIE LUZIN/CZERW Editeur : MARTINIERE BL Date de parution : 01/04/2021 Format : 263x198 [ean : 9782732494470] fiber_manual_recordEn stock. Retrait en librairie possible sous 2h . 775e. 26/04/2020 Si on aime un minimum se faire à manger, il est important de se constituer un "fond" de placard. C'est personnel et cela dépend du goût de chacun. Pourtant il faut avoir chez soi quelques produits de base qui vont permettre de toujours se faire quelque chose à manger !Épicerie de base - Sel fin et gros si possible - Poivre - 1 bouteille d'huile, genre "4 huiles" qui convient pour tout, le bonus 1 petite bouteille d'huile d'olive - 1 bouteille de vinaigre de vin par exemple et/ou vinaigre balsamique - 1 petit pot de moutarde fine, condiment ou moutarde en grains... - des épices muscade, cannelle, chili, curry.... - 1 paquet de farine - 1 paquet de sucre en poudre + sachets de sucre vanillé ou mieux gousse de vanille - 1 paquet de levure chimique pour faire des gâteaux ! - 1 L de lait longue conservation ou plus - 1 brique de crème longue conservation - 1 ou 2 paquet de pâtes - 1 paquet de riz - 1 paquet de semoule de blé - des légumes secs lentilles, boulgour, quinoa... - 1 boite de sauce tomate - 1 boite de tomates pelées - 1 ou 2 boites de conserves de légumes pour dépanner macédoine, petits pois, maïs... - 1 ou 2 boites de thon au naturel ou miettes de thon - Quelques oignons, échalote et ail frais si possible - Des pommes de terre - Quelques carottes - Des herbes de Provence en flacon On peut avoir aussi - 1 pot de confiture - 1 pot de crème de marrons - 1 pot de miel - des fruits secs raisins, pruneaux ou abricots secs par exemple - 1 tablette de chocolat dessert - 1 paquet de thé et/ou de caféLes produits frais A conserver au réfrigérateur - 1 plaquette de beurre - 1 sachet de gruyère râpé ou mieux un morceau de Gruyère ou d’Emmental ou de Comté - Des lardons éventuellement - 6 œufs - des yaourts, 1 fromage, du lait frais...Les fruits et légumes de saison Oranges, citrons, pommes se gardent bien... Ne pas oublier les fruits et légumes de saison ! Le plus économique semble être d'aller les acheter sur un marché pourquoi pas vers la fin du marché quand les commerçants commencent à remballer?. Si on a la chance d'avoir un marché près de chez soi, une visite au marché ne prend pas plus de temps et c'est très souvent très intéressant, car on achète que ce dont on a besoin ! Je vous recommande Annie Auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. Ce guide est issu d'un sujet créé par les membres dans la section "plans de maison" du forum. Merci à eux pour toutes ces astuces ! Demandez 3 devis comparatifs en 5 minutes aux constructeurs de votre région ! Gratuit et sans engagement. Faire une maison biscornue Quand on feuillette des magazines déco, on voit souvent des maisons d'architectes aux formes travaillées blocs superposés, ailes, décrochés, etc … C’est super joli, c’est vrai. Mais au niveau thermique, c’est une calamité sans parler du surcoût à la construction. Sauf si vous tenez absolument à épater la galerie, visez une maison compacte, qui sera beaucoup plus simple à chauffer. Ne pas prendre en compte l'exposition de la maison La chambre ici, le salon là, la cuisine ici, la salle de bain. Le cellier ? Il reste une place ici ! » Non non et non ! Si vous souhaitez une maison agréable à vivre et facile à chauffer, il vous faudra suivre quelques règles bioclimatiques élémentaires Pièces de vie plutôt au sud avec de grandes ouvertures pour bénéficier de l’apport solaire Pièces de services » buanderie, cellier, wc, etc … plutôt au nord pour créer un effet tampon isolant. Pour en savoir plus sur le bioclimatisme, consultez notre guide dédié en cliquant ici. De même, il sera intéressant de donner plusieurs expositions à votre pièce de vie pour plus de confort. Mettre des grandes baies vitrées plein ouest C'est jolie les baies vitrées. Et pourquoi pas plein ouest du coup ? Ca ferait entrer de la lumière non ? Et bien oui, sauf que, selon IGC qui a étudié le phénomène dans ses maisons experimentales, c'est aussi une source de chaleur très trop! importante en été, le soir, lorsque le soleil devient rasant, créant un vrai inconfort pour les occupants ! Ne pas être cohérent dans la taille des pièces La taille des chambres doit être cohérente avec la superficie de la maison. On évitera donc les chambres de 9m2 dans une maison de 200m2 ! Négliger les rangements Quand on fait construire la première fois, on ne pense qu’à une chose les pièces de vie, la cuisine, les chambres. Puis, quand on s’installe, on comprend vite qu’on a un peu oublié les rangements. Alors, si vous le pouvez, rognez un peu sur vos surfaces pour vous créer des placards, des rangements, des celliers voire même une buanderie. Au niveau des placards, quelques pièces sont incontournables L'entrée, pour les manteaux et chaussures Les chambres en plus, ca fait des meubles en moins à déménager ! Salle de bain serviettes, ... Mais pensez aussi aux jeux et jouets aux livres et BD aux DVD et CD oui bon, d'ici quelques années, ça sera peut-être moins utile aux loisirs créatifs aux outils ... Quoi de pire que faire sécher ses slips sur un tancarville en plein milieu du salon ? Ou ne pas pouvoir s’acheter un vélo car on a aucun endroit pour le ranger ? Négliger le garage Dans la même veine que les rangements, le garage est parfois le parent pauvre de la construction. Pourtant, quoi de plus pratique que le garage ? Pour stocker la voiture, la moto, les vélos, la tondeuse, les outils, mais aussi la trottinette du petit, la planche de surf du grand ou la tente de camping sera un luxe dont vous ne pourrez plus passer. Alors essayez de ne pas faire trop petit pour pouvoir, si vous le souhaitez, y garer votre auto tout en pouvant aménager des étagères, ranger du matériel … et y circuler sans être obligé de vous dandiner… Pensez au petit qui va rayer votre belle carrosserie avec la poignée de frein en sortant son VTT... Coller les pièces d'eau aux chambres Evitez de placer vos pièces d'eau contre une chambre. Ou au moins, ne collez pas les douches, robinets, etc aux cloisons des chambres. Ce sont des sources de nuisances sonores importantes et personne n’a envie d’être tiré du sommeil par son mari qui tire la chasse à 50 cm de votre tête ! Négliger les WC "Les WC ? Une simple pièce fermée par une porte non ?" Bah non, là aussi, en respectant quelques règles, c'est mieux Privilégiez une porte qui s'ouvre sur l'extérieur en cas de malaise de l'occupant N'ouvrez pas la porte sur la pièce de vie discrétion assurée quand vous invitez des amis N'oubliez pas le lave main ! Comme vu plus haut, évitez de coller un WC contre une chambre Ne pas mettre de chambre au rez-de-chaussée Vous êtes jeune, vous vous dites probablement "Pas besoin d'une chambre au rez-de-chaussée, c'est pas pratique pour mon plan". Possible. Mais sachez que si vous souhaitez un jour revendre votre bien, vous vous priverez d'une clientèle souvent assez aisée, les retraités, pour qui avoir une chambre au rez-de-chaussée est souvent un choix déterminant. Alors pesez bien le pour et le contre ! De même, si un jour, je ne vous le souhaite pas, vous vous cassez une jambe, vous serez bien content de dormir au rez-de-chaussée ! Enfin, si vous faites construire une maison sur un garage ou un grand sous sol, essayez de vous arranger pour que le rez-de-chaussée soit tout de même accessible sans escalier. Ou alors, lâchez-vous, offrez-vous un ascenseur c'est pas si cher !. Ne pas penser à la revente, ne construire que selon ses goûts Faire construire, c’est la chance de pouvoir créer une maison à son image, totalement personnalisée. Alors parfois, on oublie que peut-être, un jour, on sera amené à se séparer de cette maison. Changement de travail, mutation, séparation, enfants qui quittent le nid, un jour ou l’autre, vous aurez sans doute envie de vendre votre bien. Attention à ce moment là de ne pas regretter des choix trop personnels. On l’a vu plus haut, une maison se vend mieux si elle dispose d’une chambre au rez de chaussée. Mais il existe d’autres points qui peuvent être bloquants absence de baignoire vous vous privez des jeunes parents, vis-à-vis, petitesse des chambres, mauvaise orientation, matériaux bas de gamme, couleur d’enduit, garage dans lequel on ne peut pas mettre de voiture, etc … Faites les bons choix, ceux qui vous font plaisir mais ne rebutent pas les possibles acquéreurs ! Vous y gagnerez ! Ne pas faire une maison évolutive On en revient un peu au chapitre précédent vous faites construire et vous vous focalisez sur vos besoins actuels. Mais combien de temps allez-vous rester dans cette maison ? 3 ans ? 5 ans ? 10 ans ? 30 ans ? Ne perdez pas de vue qu'il s'agit peut-pêtre de la maison de votre vie. Pensez donc aux évolutions possibles de votre vie pour construire une maison qui vous aimerez sur le long terme Vos enfants ne seront pas toujours des bébés Vos ados ne resterons pas éternellement à la maison Vous êtes peut-être un jeune couple, mais vous aurez un jour 1, 2 ou 3 enfants ... Faire entrer vos visiteurs directement dans le salon Essayez plutôt de créer un sas entre votre porte d'entrée et votre salon, un endroit pour couper la vue et le froid. Une tablette pour poser le courrier, un placard pour vos blouson, des porte-manteaux, un miroir … Pratique et efficace ! Mettre de coté votre intimité Avez-vous pensé à votre intimité, et celles de tous vos occupants ? Vous pouvez par exemple, créer un coin "nuit" pour vos enfants d'un coté, un coin nuit pour vous de l'autre. Vous pouvez aussi placer des placards sur les cloisons des diverses chambres, afin d'améliorer l'isolation phonique. Faire déboucher votre garage directement dans la pièce de vie Le garage est généralement moins isolé que le reste de la maison et peut, qui plus est, dégager des odeurs essence, ... et du bruit. Faites le deboucher sur votre entrée plutot que votre salon. Nous voyons aussi certains plans avec des garages au bout du couloir de la partie nuit. Pour la propreté et le silence, ce n'est pas la meilleure des idées. Ne pas réfléchir aux déplacements On aborde ici une notion plus complexe, celle des déplacements dans la maison. Ils sont nombreux des chambres à la buanderie pour le linge sale du cellier à la voiture pour les courses de la pièce de vie aux WC de la cuisine au cellier de la chambre à la salle de bain Pensez votre plan pour éviter de devoir faire un semi marathon tous les jours quoique, pour votre santé, c’est peut-être pas plus mal !. Faire déboucher une chambre dans la pièce de vie Vous avez des invités ? Ils n'ont peut-etre pas envie d'avoir une vue plongeante sur votre chambre et, par la même occasion, de voir votre femme dormir en petit tenue. Créez un sas ou faites déboucher la partie nuit ailleurs. De même, attention aux chambres qui donnent sur la terrasse. Cela vous oblige à parfaitement tenir votre nid, de faire le lit et ranger les chaussettes qui trainent pour éviter une vision d'horreur à vos invités ! Ne pas synchroniser plan et cuisine Il arrive qu'on fasse son plan en se diant "la cuisine ? Elle sera là, on verra plus tard l'aménagement !". Puis, on va chez son cuisiniste et on se rend compte qu'on arrive à rien dans le plan qu'on s'est créé. N'attendez pas qu'il soit trop tard. La cuisine fait partie intégrante de votre plan et doit être conçue avec lui. Evitez de faire une cuisine trop petite si vous souhaitez y manger, sinon, ouvrez-la cuisine américaine et, pourquoi pas, regroupez-là avec votre salle à manger pour créer une seule et grande pièce agréable plutôt que deux petites. Mettre des fenêtres inaccessibles Ca serait dommage non ? Si possible, évitez Les fenêtres au dessus de la baignoire pas pratique Les fenêtres à la française » au dessus de l’évier de la cuisine ouverture bloquée par le robinet Les fenêtres coulissantes à l’étage nettoyage des carreaux compliqué Les fenêtres à 2m de haut dans les escaliers ... Ne pas vérifier les conflits d'ouvertures Deux portes qui tapent l’une dans l’autre quand on les ouvre ? Une fenêtre qui tape dans la porte. La porte qui s’ouvre dans les WC vous obligeant à monter sur la cuvette pour l’ouvrir. Vérifiez toutes les sens d’ouverture sur votre plan et faites ouvrir les portes de préférence contre un mur pour qu'elles ne fassent pas obstacle au passage quand elles sont ouvertes. Sinon, optez pour les portes à galandage, moins pratiques, mais moins gourmandes en espace. Devenir le roi du couloir Une maison, ça coute environ 1500€ du mètre carré. Autant dire que chaque petit espace qui ne sert à rien vous coute cher. Et qu’est ce qui sert moins qu’un couloir ? Partez à la chasse des couloirs sans fin, calculez le ratio dégagements / surface habitable totale et comparez-le avec des maisons de surface identique. Evitez la vision des WC au bout d'un long couloir sinistre ! Si vous n'avez pas d'autre choix, essayez de faire entrer un peu de lumière naturelle dans ce couloir fenêtre ou puit de jour ! Minimiser l'importance de l'escalier Un escalier, ce n'est pas juste un objet pour monter ou descendre. Visez pratique grand, large, pourquoi pas avec un palier pourquoi pas joli évitez l'escalier "echelle" voire même utile avec des rangements en dessous. Ne pas penser à l'aménagement Sur le plan, le salon parait assez grand, un beau carré, superbe. Sauf qu'une fois contruit, mince, vous ne savez pas où placer votre super meuble télé, et, finalement, il n'y a pas la place pour les 2 canapés de vos rêves ! Pour éviter ce genre de déboires, créez sur des bouts de papier vos meubles à l'echelle et placez-les sur plans. Vous vous rendrez immédiatement compte de ce qui cloche ! Proftez-en en pour vérifier que le cheminement entre vos meubles est possible. Mettre la TV en face d'une fenêtre exposée Le combo magique ? La télé sur un mur et en face, une baie vitrée exposée plein ouest. Une bonne occasion pour ne plus regarder la télé finalement. Mettre des salles d'eau partout Une salle de bain à l'etage au sud est, la cuisine au nord est, la salle d'eau de la suite parentale en nord ouest et le ballon d'eau chaude ou la chaudière au sud ouest. Bingo, il vous faudra attendre à chaque fois de longues secondes pour sentir l'eau chaude arriver. Essayez de tout regrouper ! Mettre le poêle n'importe où Il existe quelques règles de bonne conduite à suivre pour positionner votre poêle. Enfin, celui-ci doit évacuer les fumées par un conduit, ce conduit sortant de votre maison par le toit généralement. Placez de façon logique la cheminée/poêle par rapport à la toiture afin de ne pas avoir une souche énorme pour respecter le débord de 40 cm pour les toits en pente Le conduit de fumée ne doit pas couper pas une poutre et respecter la règle concernant les dévoiements Prévoir le passage du conduit à l'étage Ne pas implanter le poêle entre deux baies vitrées pour éviter de chauffer dehors. Ces règles en tête, tout se passera au poêle. Haha. Aller plus loin Quelques petits liens pour aller plus loin Notre guide "réussir son plan de maison" Notre guide "Les bases de la maison bioclimatique" Le forum plan de maison, pour demander de l'aide aux autres membres ou aider les autres à son tour Les plans de maison des membres Par où commencer ?Passer des gâteaux constitués de farine de blé blanche qu’on appelle d’ailleurs farine » tout court dans les recettes comme s’il n’y avait pas besoin de spécifier laquelle et qu’il n’y en avait qu’une au monde, de beurre, de sucre blanc et tutti quanti aux gâteaux à la farine d’épeautre complète au sucre de coco et purée d’amande requiert un petit renouvellement de ses placards !C’est ce qui m’est arrivé il y a 2 ans quand j’ai complètement relooké le contenu de mes placards avec 15 farines différentes… Bon, pour la plupart, périmées avant de pouvoir les utiliser – Toutes ces recettes healthy me faisaiet envie et il me manquait toujours une farine ! Alors je les voulais toutes ! Mais je réalisais que très peu de recettes contenait cette farine finalement – à mon grand bocal de farine de lentilles vertes, utilisée une justement grâce à cette expérience que je peux vous apporter aujourd’hui la shortlist dont vous aurez besoin pour faire tout un tas de recettes ! Les farines, les sucres, les graisses… Une liste du débutant » à enrichir ou affiner selon vos envies et vos parti !Matières grasses1. Huile de cocoCette huile très gourmande va parfaitement dans les gâteaux ! Elle est solide en dessous de 25°C mais fond très facilement à la chaleur. Choisissez de l’huile de coco vierge et longtemps boudée pour sa teneur en graisses saturées, l’huile de coco est en réalité l’une des huiles les plus bénéfiques pour notre la différence des graisses animales, très riches en acides gras saturés également, l’huile de coco contient une quantité inhabituelle d’acides gras à chaîne moyenne, ou triglycérides à chaîne moyenne TCM – difficiles à stocker. Les TCM vont droit dans votre foie et sont métabolisés pour produire de l’énergie. Elle est sans danger pour le coeur ni pour le poids !L’huile de coco est l’huile la plus riche 50% environ en acide laurique, un acide gras présent en grande quantité dans le lait maternel humain, ce qui lui apporte les mêmes propriétés que celui-ci puissant antifongique, antibactérien, et antilevure naturel. Elle est donc très efficace contre les infections et permet en plus de stimuler le système grande richesse en minéraux calcium, potassium, fer… la rend intéressante pour les os, les dents et l’équilibre sanguin en la trouverez dans tous les magasins bio, et maintenant en grande surface mais prenez-là vierge » extraite à froid comme dit plus haut.2. Purée d’oléagineux amandes, noisettes…On ne peut pas rêver mieux en matière de graisses saines. La purée d’amandes existe blanche ou complète broyée avec la peau. la blanche se prêtera mieux aux pâtisseries ». Toujours la choisir pure la composition devrait être 100% amandes et non contient toutes les propriétés nutritionnelles de l’oléagineux richesse en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E, et en matières grasses insaturées. Or, au-delà de son goût très fin, c’est cette exceptionnelle teneur en bons » lipides qui fait son intérêt en cuisine et même sur les tartines, notamment pour les personnes qui surveillent leur cholestérol. Un pot se conservera parfaitement pendant plusieurs mois, à l’abri de la lumière et de la chaleur inutile de les mettre au frigo, où les purées ont tendance à durcir. On notera qu’il peut y avoir une décantation de l’huile avant la première utilisation c’est normal, il suffit de remuer avec un grand couteau pour homogénéiser le purée d’amande est fantastique dans les muffins, les gâteaux ou dans ce clafouti. La purée de noisettes est délicieuses pour les cookies pralinés ou comme matière grasse dans les gâteaux au chocolat et autre pâte à tartiner saine. Faire le choix entre l’un et l’autre est difficile pour les petits budgets, tout dépend de vos préférences en matière de saveur. En général, la purée d’amande va avec tout chocolat comme fruits.3. Huile d’olive très douceDans certaines recettes, quand il n’y a pas de purée d’amandes ou d’huile de coco, c’est l’huile d’olive qui l’emporte ! Gardez-en une très douce toujours dans votre placard pour les recettes sucrées, et une normale pour les recettes salées. Je choisi Il Nobile de Carapelli ou celle qui s’appelle Huile d’olive extra douce de la même marque. De cette manière, on ne perçoit pas le goût de l’olive dans les recettes et c’est une matière grasse très bonne pour la Farine d’épeautre complèteLa base de la base. Alias farine d’épeautre T130, elle vous sera toujours utile pour les muffins, brioches, crêpes, gâteaux, petits pains, cookies, tortillas… D’innombrables possibilités ! Elle contient beaucoup moins de gluten que la farine de blé complète et a un indice glycémique plus bas 45 versus en quelque sorte une sous-espèce rustique du blé tendre. Elle n’a pas été génétiquement modifiée comme le blé et est très digeste pour les sensibles au moi c’est fini le blé !A ne pas confondre avec le petit épeautre, on parle ici du grand Son d’avoineNon, ce n’est pas de la bouffe pour chevaux 🙂Le son d’avoine est bourré de fibres solubles et gonfle dans le ventre, ce qui génère un sentiment de à ses fibres, il baisse considérablement l’indice glycémique du repas. Donc dans une gourmandise, c’est le top ! En plus, je trouve que dans les gâteaux, la texture que donne le son d’avoine est sympa, c’est ne pas s’en gaver non plus, car toutes ces fibres c’est agressif pour l’estomac et puis ça absorbe le sucre, le gras ne vous réjouissez pas trop vite mais aussi les nutriments du bol alimentaire. Il est recommandé donc de limiter dans un premier temps la prise de son d’avoine à 1 cuillère à soupe par jour afin de s’assurer qu’il est bien toléré par l’organisme. Il sera ensuite possible d’augmenter sa consommation à 2 voire 3 cuillères à soupe par goûter, ou pour un petit déj plein de fibres, on valide le son d’avoine. Vous pourrez le retrouver dans les muffins au citron, le pain moelleux aux pommes et au citron, les cookies pralinés, la tortilla saine ou le pain d’épices !En plus, en chapelure il est également son d’avoine se trouve en grande surface et en magasin bio vrac ou emballé – choisissez le Flocons d’avoine bioDifférent du son, le flocon est une céréale pleine de bienfait et idéale au petit déjeuner. Constituée de beaucoup de fibres solubles également, mais aussi pleine de de protéines au 100gr, les flocons sont excellent au petit-déjeuner, et même si 58gr de glucides au 100gr, les flocons d’avoine sont réputés pour réguler la glycémie, réduire le cholestérol et les problèmes de faire le plein d’énergie positive dès le matin, vous pouvez savourez ces flocons sous forme d’overnight oats, de mueslis ou de pancakes ultra-sains. En général, après un bon overnight oats & chia, je n’ai pas faim pendant 3h, ce qui est rare car d’habitude je dois compléter mes glucides complexes par des œufs ou de l’ la bio surtout, pas de Quaker Oats bourré de pesticides de Monsanto, en vrac en magasin bio, elle est très bon marché !7. Farine d’orge mondéCette farine est plutôt difficile à trouver, je ne la trouve que sur le net et je m’en commande 4 paquets à chaque ne pas confondre avec l’orge perlé, l’orge mondé a un indice glycémique très bas de 25 versus 60 pour l’orge perlé.L’orge a une composition proche de celle du blé mais s’en distingue par sa richesse en fibres et notamment en fibres solubles de type bêta-glucanes. Ces fibres, à l’instar de celle de l’avoine, possèdent d’intéressantes propriétés – limitation de l’assimilation du cholestérol ; – modération de la vitesse de digestion des glucides ; – régulation des fonctions digestives, notamment en stimulant la microflore goût, la farine d’orge mondé est plutôt neutre, donc elle imite plutôt bien le blé, par contre elle a moins de gluten donc pas tout à fait retrouverez cette farine minceur » dans ce cake à la poire, ces pancakes, ces gaufres, ce clafouti génial, cette pâte à Poudre d’amande28,5gr de protéines au 100gr et un IG de 15, peut pas faire mieux ! Et puis vous connaissez tous les bienfaits de l’amande riche en acides gras mono-insaturés et en vitamine E, riche en magnésium, un minéral que la plupart des gens ne consomme pas assez, pleine d’ farine » a une place de choix dans les gourmandises à indice glycémique bas et elle est en plus délicieuse. Retrouvez-là dans ces cookies vanille-choco, ce pain d’épices moelleux, ce fondant au chocolat façon brownies, ce banana bread, ce tiramisu, ce gâteau des rois à la fève tonka, ce cake à la poire et ces beaucoup de pâtisseries saine sortent de ma cuisine, je la prends au kilo sur ce site. Sinon, elle est en vrac chez biocoop assez cher ou vous pouvez la faire vous-même avec des amandes et un moulin à café !Sucres9. Sucre de cocoLe sucre de coco n’est pas un édulcorant, c’est un sucre naturel issu de la sève des fleurs de a un indice glycémique de 35 et même 24,5 selon d’autres sources versus 70 pour le sucre blanc et 110 pour le sirop de glucose-fructose présent dans les sucreries industrielles, une jolie couleur ambrée et une odeur de pain d’épices. Au goût, il est plutôt parfumé mais pas trop, ce qui fait qu’il remplace bien le sucre blanc dans les gâteaux. Mais dans ce clafouti, non, trop fort en goût.N’essayez pas de faire un caramel avec le sucre de coco, c’est impossible, prenez plutôt sa version liquide sirop de sucre de coco si c’est l’effet retrouverez ce sucre dans les cookies pralinés, le fondant au chocolat façon brownie, les apple minis, ces crêpes saines , ces cookies moelleux aux amandes et à l’okara, ce gâteau moelleux à l’okara vanille et pépites de chocolat, ce pain d’épices, ce marbré au rhum, ce cake à la poire-choco… Partout quoi !Il est présent dans tous les magasins bio – environ 7,5€ les Miel d’acaciaLe miel a toutes les vertus, antiseptique, apéritive, digestive, diurétique, sédative, béchique =apaiser la toux…Le miel d’acacia a un IG plus pas que les autres miels IG de 20 à 35 selon les sources et il convient donc aux diabétiques. Son goût est plutôt pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre càd qu’on peut en utiliser moins que du sucre blanc pour autant de pouvoir sucrant. De manière générale plus un miel est liquide, plus le taux de fructose est important, et plus l’indice glycémique est bas. A l’inverse, un miel qui cristallise facilement est riche en glucose miel toutes fleurs, IG = 80.Il est très facile de remplacer son miel actuel par du miel d’acacia car il est présent dans toutes les grandes surfaces. Néanmoins, il est déconseillé de consommer trop de fructose risque de surpoids, insulino-résistance, etc, donc 2 grosses cuillères à café par jour devraient être suffisantes. Si dans un gâteau de 10 parts, je mets 5 cuillères à soupe de miel d’acacia, considérez qu’avec une part de gâteau, vous avez mangé 1 cuillère à café de Sucre de bouleauLe sucre de bouleau est mon sucre préféré. Il est issu de l’écorce de bouleau et vient des pays scandinaves qui en consomment depuis très longtemps. Avec un IG quasi-nul de 7 et aucun arrière goût, il est l’allié minceur par excellence. Le fait qu’il contienne zéro glucides le classe à tort dans la famille des édulcorants. Il n’a rien à avoir avec l’aspartame édulcorant artificiel ou la stévia vendue en grande surface où il y a 2% de stevia en réalité. C’est un sucre car il y a toujours un mais, il faut en consommer en quantité raisonnable car en surdose il provoque des ballonnements. Sur votre paquet de chewing-gum, il est conseillé de ne pas en manger trop sous peine d’effet laxatif. Et bien, ces chewing gums sans sucre contiennent en fait du sucre de bouleau appelé aussi xylitol mais là c’est moins sexy. C’était pour la petite anecdote ! 50gr par jour et c’est énorme sont la limite, et encore moi je me suis fixé à 30gr par jour je n’en mange pas tous les jours !.Puisque le pouvoir sucrant du sucre de bouleau double à la cuisson, on en mettra moins dans les gâteaux, boissons chaudes et autres bakeries ».Pour les autres préparations crues, la dose est le même que le sucre retrouve ce sucre chez La Vie Claire en petit pot de 200gr ou sur Nu3 à très bon Cacao en poudre 100%Quand on s’empiffre de Crunch et de pralinés, il y a toujours une voix intérieure qui nous dit ouii mais le chocolat c’est booon pour la santé, il y a du magnésium ! » – oui alors bon, le VRAI chocolat, celui véritablement BON pour la santé, la ligne et tout le reste c’est bien celui-ci. Pur, sans sucre et cru, il vous faut absolument cette poudre dans vos placards si vous êtes férues de vous avez du mal avec le chocolat noir, que le 70% est vraiment trop amer pour vous, alors il va y avoir une grosse phase de transition, ou alors pas de transition tout court selon les sûr, on ne dit pas qu’on va avaler du cacao 100% direct comme ça sans broncher ! Mon max à moi c’est le 85% alors… Non, ce qui est bien avec le cacao 100% c’est que vous y mettez le bon sucre que vous voulez ceux dans la liste au dessus et ça réduit fortement l’indice glycémique. En plus, pour le coup, vous avez un vrai cocktail de bienfaits sous cette anti-oxydant, et riche en flavonoïdes, fer, magnésium, phosphore, zinc, sélénium – c’est l’ingrédient magique ! Il combattrait même la le en magasin bio, BRUT, CRU, sans sucre où le trouverez-vous sur mon blog ? Cet ingrédient n’est pas la star de mes recettes sur le blog, mais vous pourrez la retrouver dans cette succulente recette de chocolate fudge cake et au quotidien je le consomme sous forme de super-smoothie Lait d’amande, poudre de cacao, banane, purée de cacahuète, dans mes overnight oats avec 1/2 banane, dans les puddings aux graines de chia, dans mes chocolats chauds et vous pouvez également faire un glacage chocolat et des chocolats tout court en le mélangeant à du sirop de sucre de coco et de l’huile de coco. Puis, plein de recettes saines sont disponibles sur le web avec de la poudre de Chocolat 70% à 85 %Si vous ne vous mettez pas encore au cacao 100% en poudre ou même si vous vous y mettez, c’est plutôt cool d’avoir quelques tablettes de choco 70% minimum dans son placard. Au goûter, un ou deux carrés c’est top. Sinon, vous les dégusterez dans des cookies pralinés aux grosses pépites de choco, un fondant au chocolat, un marbré au rhum, un cake poire-choco, etc etc…Je suis particulièrement fan de la tablette de chocolat 70% et fleur de sel que je trouve chez Biocoop. Ohlala, c’est ma gourmandise à Graine de chiaLa super-graine du siècle !Elle est originaire de l’Amérique centrale, et notamment du Pérou. La graine de chia est riche en Oméga 3 et en fibres solubles, ce qui est idéal pour contrôler sa glycémie et le cholestérol sanguin et aussi pour ressentir la sensation de satiété. Elle a aussi un pouvoir anti-inflammatoire et aide à réguler la pression artérielle. Enfin, au même titre que la spiruline, cette graine renferme plus d’antioxydants que n’importe quelle autre graine, elle apporte un bienfait indéniable à l’organisme entier afin de lutter contre le vieillissement. Les minéraux et le calcium contenus sont un excellent énergisant pour l’organisme. Et les protéines on s’en parle ? 17gr au 100gr ce qui est un très bon score !Dans une préparation liquide, les graines de chia gonflent et forment une sorte de gel. Elles peuvent alors remplacer les œufs dans certaines matin, mettez-vous aux graines de chia pour un petit déjeuner rassasiant, protéiné et plein de fibres. Testez les overnight oats & chia, le pudding de chia, ou ce super-pain Lait d’amande Si vous pouvez faire du lait d’amande c’est que vous avez des amandes. Et les amandes, c’est plein de bienfait, vous le savez ! Alors cet ingrédient » compte double !Le lait de vache est difficile à digérer et vous le savez, c’est pour les veaux. Bon, à part celui chauffé et fermenté comme le fromage huhuhu j’en suis fan, mais bon dans le meilleur des meilleurs des mondes je ne suis pas sensée en être si bref ! Du lait d’amande pour remplacer votre lait de vache dans les recettes sucrées, chocolat chaud, bol de lait-céréales et dans ce clafouti, c’est la meilleure des décisions. Et le plus économique et bénéfique, c’est de le faire soi-même. Ainsi, à vous les laits de cajou, laits de noix du brésil, lait de tout ce que vous voulez !Voilà qui rendrait vos placards super-healthy et gourmands ! Le mieux de toute façon, c’est de se séparer de tout ce qui serait mauvais pour soi dans son placard, et de réserver cela aux restos et sorties exceptionnelles – chez moi pas de tentations, à part les saines gourmandises de ce blog…Une vie sans frustration c’est possible ! 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I do have the room for it in my corner... hmmm....Handmade Home DecorDiy Home DecorHome DiyRoom DecorHome Decor AccessoriesDecorative AccessoriesTropical Home DecorTropical InteriorTropical FurnitureLes coussins de Pampa avec leurs gros pomponsBuild ClothesDiy ClothesClothes StandChain ClothesClothes UpcycleClothes ClosetFashion ClothesBoutique InteriorDiy Coat RackAstuce et idée Un grand bout de bois et des accroches Dressing nature Dèco bricolage Récup-DIYHome ProjectsHome CraftsEarth ProjectsPallet ProjectsCoffee Table Made From CratesCrate CoffeeDiy Coffeecaisses table basseBeauty CareDiy BeautyHealth TipsBeauty HacksHealth And BeautyHealth FoodHealth BenefitsYellow Underarm StainsUnderarm HairRetirez les poils des aisselles en 2 minutes seulement !Virginie DerombiseVVirginie DerombiseCe qu'il faut avoirOpen Kitchen Dining RoomModern Dining RoomOpen Plan KitchenModern RoomDining Room DecorKitchen LivingKitchen DecorKitchen IslandKitchen Barune cuisine fantastique à plan ouvertMake A ClosetCloset RoomDiy ClosetCloset IdeasCloset SpaceCloset HacksWardrobe IdeasStyle ClothesSpare bed room divide it with IKEA 20 slot shelving unit and make a closet on one wallSkandinavisch ModernBoutique DecoHome OrganisationHome StagingDecorationLiving Room DesignsChecklistOnline ShoppingLife HacksHomelistyCe qu'il faut avoirSun Lounger CushionsPatio Chair CushionsBlue Dining Room ChairsAccent Chairs For Living RoomAffordable FurnitureSmall FurniturePin UpScandinavian StoolFaux Fur StoolTabouret en fausse fourrure et bois blanc PIN'UPEasy CookingCooking And BakingGrilled Cheese RollsBaguetteCake Decorating For KidsTurkish RecipesEthnic RecipesHand Pies SavoryAlgerian RecipesBonjour à tous, Voici de délicieux petits pains/chaussons turcs farcis au fromage et ils sont bien moelleuxRamadan SweetsArabic SweetsArabic FoodFruit DessertsDelicious DessertsDessert RecipesFrench DessertsYule Log CakeBook CakesUn classique de la pâtisserie orientale dont on ne se lasse jamais. 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L’idée est donc de vous montrer qu’il est possible de renouer avec le plaisir de cuisiner pour les siens sans posséder les derniers ustensiles à la mode ni tous les aliments du rayon aides culinaires » dans vos placards de cuisine. crédit photo Je laisse donc la place à Sarah qui nous fait la liste de tout ça ! Lisez bien l’article jusqu’au bout car il y a un super cadeau à la fin. Merci Sarah ! * Bonjour, je m’appelle Sarah, je suis la créatrice de Mes P’tits Menus, la petite voix qui souffle aux mamans la réponse au casse-tête quotidien On mange quoiii ? » et je remercie Judith de m’avoir invitée. Je vais vous parler aujourd’hui des indispensables à avoir dans sa cuisine. On a souvent tendance à avoir les placards pleins mais pas forcément des ustensiles et produits qui vont vraiment nous faciliter le quotidien. crédit photo Le petit matériel de cuisine Un bon robot qui remplacera de nombreux petits appareils comme le fouet électrique par exemple. Un doseur et / ou une petite balance de cuisine Un plat carré ou rectangulaire idéal pour les gratins comme pour les gâteaux Un plat à tarte Un moule à cake Un saladier Une grande et une petite casserole avec leurs couvercles Une poêle Une sauteuse Une cocotte pour les plats mijotés Une passoire Une râpe Cuillères et spatules en bois Une louche Une planche à découper Un couteau qui coupe Un épluche légumes Un ouvre-boite si vous êtes fan de conserves car la plupart aujourd’hui ont un système d’ouverture facile Une cloche pour éviter de salir le micro-ondes Des boites en verre avec couvercle parfaites aussi bien pour cuire un petit plat au four, que le conserver ensuite au frigo ou pour faire conserver une glace maison au congélateur. Les petits gadgets qui nous font vraiment gagner du temps Le crocodile ou la râpe électrique si vous avez un robot type thermomix qui n’émince pas les légumes. crédit photo Dans les placards Pour l’apéro Sardines à l’huile, thon en boite avec un carré de tartare on les transforme en rillettes. A accompagner de toasts de pain de mie ou de gressins au romarin. Olives Biscuits apéritifs Sauces en bocal, pesto, bolognaise On en tartine une pâte feuilletée déroulée, on la roule de la droite jusqu’à la moitié, puis de la gauche jusqu’à la moitié, et on met au frigo 1H00. On découpe en tranches moyennes pour former des palmiers et on enfourne jusqu’à ce que ce soit doré ! Jus de fruits / Soda crédit photo Pour des p’tits plats en un claquement de doigts Toutes sortes d’épices et d’aromates Différentes huiles pour varier les plaisir et l’apport en nutriments noix, tournesol, olive… Vinaigre Coulis de tomates Pâtes, riz, légumineuses et féculents vite prêts Croutons Oignons, ail, échalotes Condiments moutarde, cornichons, etc. Lait Fruits et légumes de saison dont du citron Crème liquide Lait de coco Vin blanc / rouge Fond de veau, bouillon de volaille Conserves de fruits, de légumes, de petits plats Pour de savoureux desserts express Chocolat noir Céréales pour faire des roses des sables Farine Sucre Levure De la vanille en gousse, en arôme naturel, sous forme de sucre vanillé pour faire pétiller une salade de fruits par exemple Agar agar gélatine végétale De jolies décorations pour gâteaux et coupes glacées Des cornets de glace Dans le frigo Œufs Beurre Crème fraiche Jambon Fromage frais nature, aux herbes, au poivre, figues & noix… Du fromage râpé ou mieux, frais dans une boite avec une mini râpe parmesan mais aussi Gruyère, Cheddar, variez les plaisirs ! Lardons ou dans le congélateur Laitue crédit photo Dans le congélateur Poissons, viandes Légumes sous toutes leurs formes rondelles, purées, juliennes, poêlées… Fruits pour faire des coulis, muffins, une salade de fruit… Pâtes à tarte, à pizza, pain frais et congelé. Une boule de campagne tranchée congelée en portions et hop! Un tour dans le grille pain et votre tartine est prête à être beurrée. Des herbes et aromates Des bases pour petits plats oignons, sauces, etc. Glace à la vanille pour accompagner une tarte aux pommes ou créer une petite coupe glacée en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire avec un trait de caramel et des noisettes grillées… J’avoue qu’étant de nature très organisée, et habitant à la campagne, j’aime avoir un stock de base à la maison pour parer aux imprévus et pour me faciliter le quotidien. Je sais que quoiqu’il arrive, j’ai toujours de quoi faire un gâteau pour le goûter ou des petites choses à grignoter pour un apéro improvisé, et que je ne me retrouve jamais embêtée au moment de réaliser une recette car j’ai ce qu’il faut en produits de base dans mes placards. * Je remercie Sarah d’avoir partagé ses petites listes d’indispensables en cuisine. Moi, j’ai faim maintenant ! Pour retrouver Sarah sur le web le site web Mes P’tits Menus pour recevoir vos menus tout prêts directement dans votre boîte mail. Vous avez droit à 20% de réduction sur tous les abonnements jusqu’au 8 juillet 2017 grâce au code promo HAPPYSUMMER sur Facebook pour suivre l’actu de Mes P’tits Menus sur Pinterest pour suivre ses inspirations et sur Instagram pour plonger dans son univers en photos et par mail si vous avez des questions ! Cet article vous a plu ? Epinglez-le sur Pinterest pour le retrouver plus tard. 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ce qu il faut avoir dans sa cuisine