Cuire 35 minutes. – Dans un bol, mélanger le lait et la fécule de maïs, bien délayer puis ajouter la crème liquide. Réserver. – 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les pruneaux, puis le mélange de crème et de fécule de maïs. Rectifier l’assaisonnement. Préchauffezle four à 240°C. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la dinde d'huile et des 50 g de beurre mou, salez, poivrez et enfournez 30 minutes. Puis, réduisez la coriandre et les 5 baies en poudre et mélangez avec le gingembre et la marmelade d'orange. Nappez la dinde de ce mélange et versez un bon verre d'eau dans le plat de Apropos de cuisse de dinde en papillote au barbecue marmiton , consultez la recette Cuisse de lapin en papillote au barbecue ; mais aussi, Cuisse de dinde sucrée-salée. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Dinde, Tomate, Cuisse de poulet, Crème fraîche, Escalope de dinde, Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les 4Cuisses de canette Bio s/vide 850g, 4 Cuisses de canette Bio s/vide 850g soit 6€50 le kg. facebook > 02 98 55 51 94. Contact. Espace Client. Adresse email : Mot de passe : > Créer un compte J'ai oublié mon mot de passe. Votre Panier. Aucun article. Accueil; Anti-Gaspi & Destockage. Anti Gaspi FRAIS; Anti Gaspi Surgelé; Légumes/Frites. Légumes bruts; Mélanges Laveille enduire la cuisse de dinde de vinaigre et ensuite la frotter avec du sel.Dans une cocotte mettez la cuisse de dinde après l'avoir lavez ajoutez les épices l'ail et un verre d'eau.Retournez-la dans les épices pour bien l'enrober. Mettez sur un feu doux.Après quelques minutes de cuisson ajoutez les oignons hachés, le persil et la coriande hachés, le cube ainsi Cuissonde la dinde aux pruneaux et aux marrons: Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettre à revenir ensemble le veau haché, le boeuf haché, la chair à saucisse, l'oignon et l'ail dABvK. Viande de dinde* *issu de l'agriculture biologique Nous appliquons dès l'origine en 1986 les bons principes d'élevages qui font les bons produits sains sans résidus chimiques Ils sont nourris avec une alimentation biologique végétale saine et variée issue d’une agriculture respectueuse des équilibres naturels sans pesticides, sans engrais chimique et sans OGM. Ils sont soignés par homéopathie, sans antibiotiques dans des conditions de vie adaptée au respect de leur bien-être et sans stress. Badigeonner d'huile et mettre 30 minutes dans un four préchauffé à 210° et réduit à 190° après 20 minutes. Arroser de temps en temps avec un peu de bouillon de volaille chaud et à la fin rajouter 150g de crème fraiche liquide. laisser réduire et rectifiez si nécessaire. Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire. DLC 8 jours au réfrigérateur 3° à 7° dans son emballage d'origine. Une fois ouvert à consommer rapidement. Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine. PassionFroid Produits Volaille Pintade Cuisse de pintade VF 180/230 g Référence 198704 Mis à jour 03/08/2022 Congelé. Cru. Origine France. Pintade élevée sans antibiotique. APD 2 lames. Carton de 5 kg. Caractéristiques détaillées Critère et fréquence de la réglementation nutrition Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1 Dénomination réglementaireCuisses pintade nue congelée elevée sans traitement antibiotique Liste des ingrédients100 % Cuisse de pintade Liste des composants spécifiquesSans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 124 Kcal 520 KJ Matières grasses g Dont acides gras saturés g Glucides g Dont sucre g Fibres alimentaires g Protéines 21 g Sel g Calcium La préparation Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.Sans décongélation, sans sel, marquer cicatriser dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.Décongélation en chambre froide à 0+3°C avec l’emballage d’origine. Travailler comme un produit frais. Le plus produit Un produit issu d'une filière sans traitement antibiotique, filière qui contribue à l'amélioration des conditions de vie des animaux et à lutter contre l'antibio-résistanceUne chair jaune, fine et peu grasse, au goût subtil Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une variante de la traditionnelle "dinde aux marrons" de Noël ! Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1,2 à 1,6 kg de cuisses de dinde morceaux sans os ou avec os 3 cuillerées à soupe d'huile50 g de farine 1 l de bouillon de volaille avec 2 cubes 1/2 bouteille de vin blancSel, poivre 150 g de morilles et 250 g de champignons de Paris2 jaunes d'œuf 200 ml de crème fraîcheCerfeuilAccompagnement 500 g de purée de marrons, 750 g de purée de carottes, 1 kg de pommes de terre au choix. Préparation Couper les morceaux de dinde en gros cubes ou le demander au volailler !Dans une cocotte, verser 3 cuillères à soupe d'huile et faire revenir la viande sans la laisser trop colorerSaupoudrer de 2 grosses cuillerées de farine et mélanger. Ajouter le bouillon chaud et le vin de façon à recouvrir la viande. Saler poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 35 à 40 minRetirer la viande et la réserver. Porter le bouillon à ébullition et le faire réduire à gros bouillons jusqu'à obtenir la consistance désiréePréparer les champignons de Paris ou les morilles en les rinçant et en les égouttant. Les mettre ensuite dans une poêle et leur faire rendre leur eau. Jeter l'eau puis les faire cuire avec un petit morceaux de beurre pendant 5/8 mn en surveillant. Ajouter les champignons au jusTerminer la sauce dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et la crème, puis ajouter une louche de bouillon en fouettant. Verser le tout dans la cocotte et mélanger. Remettre les morceaux de viande dans la cocotte et faire réchauffer doucement sans laisser bouillir. Décorer avec un peu de cerfeuil ciseléAccompagnement au choix purée de pommes de terre, purée de carottes, purée de marrons détendre la purée en boite avec un peu de lait et ajouter crème et beurre, Pour terminer... A servir bien chaud ! Compter environ 200 g de viande par personne. Les champignons peuvent être séchés hors saison ou surgelés. Variantes - On peut utiliser des morceaux de bon poulet à la place de morceaux de dinde. - Servir des marrons entiers pour remplacer la purée de marrons. - On peut faire une purée de patate douce pour un petit goût sucré-salé bien agréable. - Quant aux champignons on peut remplacer les morilles par des cèpes. 423 kcal pour le plat de viande... 728 kcal avec les 3 purées ! ECRIRE UN COMMENTAIRE Si vous cherchez une recette qui change de l'éternelle dinde ou chapon pour les fêtes, nous allons peut-être pouvoir vous aider... Si en plus vous êtes adepte du sucré/salé, cette recette est faite pour vous !Le pruneau au rhum se marie parfaitement avec la pintade et apporte un touche sucrée, confit au plat, un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de pintade1 bocal de pruneaux au sirop au rhum14 tranches de lard fumé1 gousse d'ailbeurresel, poivre Pas à pas - Préchauffer le four à 190° Dans un plat allant au four, déposer une belle noix de Mettre l'ail coupé en deux et les pruneaux au sirop au Découper le lard en petit lardons et les mettre dans le Saler, poivrer puis Rajouter les cuisses de pintade préalablement salées et Déposer un peu de beurre sur les Enfourner le plat pour 45 minutes environ cela dépendra de la taille des cuisses, vérifier la cuisson régulièrement.- Après 20 minutes de cuisson, retourner les cuisses pour une dizaine de minutes, en les Les repositionner 10 minutes plus tard côté peau vers le haut afin que celle-ci devienne Sortir du four une fois que la pintade est cuite et disposer dans les assiettes. Conseils de dégustation Vous pouvez servir accompagné d'une poêlée de haricots verts et girolles, avec des croutons de pain d'épices ! Recette de notre partenaire du Blog "Elise dit à table"Retrouvez la sur Facebook et Instagram ! Pour un Noël en petit comité cette pintade au foie gras et à l’armagnac est idéale. De réalisation aisée, elle s’accompagne de pruneaux confits qui peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment Ce plat demande peu de préparation ce qui est pratique un jour de fête, mais le résultat est succulent. Plats volailles Pintades Préparation des ingrédients Dans une casserole, faites cuire les pruneaux 1 h dans de l’eau frémissante additionnée de sucre et de thé. Préchauffez le four à 180°C, th 5-6. Coupez le foie gras en dés. Préparation Dans le ventre de la pintade, placez la branche de thym et la gousse d’ail dans sa peau. Déposez la pintade dans un plat allant au four, salez et poivrez, enduisez-la d’une noisette de beurre et d’un peu d’huile d’arachide. Mettez dans le four chaud et faites cuire 35 mn environ. Sortez la pintade et découpez-la, disposez les morceaux dans un plat chaud. Déglacez le jus de cuisson avec l’armagnac et de l’eau chaude, grattez les sucs et versez dans une casserole en ajoutant les dés de foie gras. Faites chauffer un petit peu, nappez la pintade de la sauce. Egouttez les pruneaux et disposez-les autour. Durée 50 minutes 15 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 18 personnes

cuisse de dinde aux pruneaux au four